Le Domaine

 

Le Domaine Bory – Peyroutet se compose de 10 hectares de vignes AOC Jurançon.

Il y a environ 4 ha de « petit manseng » et 6 ha de « gros manseng ».

 

Notre sol est essentiellement de type silico-argileux.

 

Le sol silicieux, ce qui confère au vin des expressions de finesse et de légèreté. Le vin est ainsi tendre, subtil, aux arômes délicats, aux expressions florales et fruitées.

Le sol argileux, qui offre des vins plus durs, plus fermes, plus alcooleux, avec les arômes puissants.

 

L’exploitation est partagée entre la commune d’Aubertin, où est situé le chai, et celle de Saint Faust, dans les Pyrénées Atlantiques, au sud-ouest de la ville de Pau, tout près de Jurançon.

 

C’est sur ces coteaux de Jurançon, à la propriété, que nous mettons en bouteille notre vin. Notre exploitation familiale produit du vin de Jurançon depuis le début du siècle dernier, soit près de 120 ans.

 

À plusieurs reprises dans notre histoire, nos productions ont été médaillées par les concours généraux ou viticoles.

 

Mais notre meilleure récompense reste le partage que nous avons avec nos clients et les personnes qui viennent déguster nos vins.

 

André et Hugo Peyroutet